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”《齐民要术》有鮀臛汤法     时间:2019-07-27   编辑:admin  浏览:

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  也称石虎鱼。生活在山涧急流中的小型鱼类。体亚圆筒形,长十馀厘米。口下位,有须四对。腹部平坦,无鳞。

  鮀鱼,俗称肥鮀。《说文》:“鮀,鲇也。”《齐民要术》有鮀臛汤法。按,吾县所称为肥鮀者,口腹俱大,背黄腹白,身滑无鳞。——民国二十八年修《巴县志》

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